CULINAIR TAFELEN
CULINAIR TAFELEN
Een modern à la carte menu met stijlvolle gerechten die meedansen op het ritme van de seizoenen, aangevuld met toegankelijke klassiekers uit de Franse keuken – de signatuur van Bistro Vincent. Een selectie van de suggesties wordt in 2 menu’s gegoten: een seizoens- en suggestiemenu. Kwaliteit en afwisseling gegarandeerd.
SEIZOENSGEBONDEN EN HOOGKWALITATIEVE PRODUCTEN
SEIZOENSGEBONDEN EN HOOGKWALITATIEVE PRODUCTEN
Elk seizoen gaat hand in hand met bepaalde ingrediënten – van wild tot asperges en van aardbeien tot pompoenen. Overheerlijk, maar op hun lekkerst in de juiste periode van het jaar. Een kalender die we bij Bistro Vincent maar al te graag volgen om jou de meest overheerlijke gerechten te presenteren.
Een puur stukje vlees op je bord … daarvoor rekenen we op onze nauwe samenwerking met het Slachthuis van Geel, dat bijna aan onze achtertuin grenst.
Lokaal en hoogkwalitatief, meer moet dat niet zijn.
L U N C H M E N U
39€
woensdag – donderdag – vrijdag
Gerookte Zalm en Kreeft
tongschar – wasabi – kaaskrokant
° ° ° ° °
Varkenshaasje met Single Malt
groene asperge in katenspek
S E I Z O E N S M E N U
74€
Fijne Hapjes
° ° ° ° °
Zeebaars met Jus van Bouillabaisse, Zilte Mosseltjes,
Groentebrunoise, Doperwtjes en Saffraanmayo
° ° ° ° °
Tagliata van Kalfsfilet Rosé met Ruccola, Gedroogde Tomaat,
Grana Padano, Fleur de Sel en Oude Balsamico
° ° ° ° °
Zoetje met Kokosmousse, Exotisch Compote en Passievruchtsorbet
S U G G E S T I E M E N U
74€
Fijne Hapjes
° ° ° ° °
Kalfstartaar < Tonnato > met Gamba, Gekonfijte Tomaat en Waterkers
° ° ° ° °
Tournedos Black Angus < Single Malt > met Gepofte Sjalot,
Vol-au-Vent met Zwezerik en Groene Asperges in Katenspek
° ° ° ° °
Zomers Gebakje met Appel en Yuzu, Amandel en Vanille
W I J N E N
I N D E K I J K E R
Grüner Veltliner < Antlasbergen > Hagn – Weinviertel
36€
mooie kruiding met citrustoetsen, licht mineralen, fijne zuren met lange afdronk
karaf
25€
glas
8,50€
Côtes du Rhône Villages < La bastide St. Dominique > ( licht gekoeld )
39€
Fruitig en kruidig, zonder houtrijping ( grenache – syrah – mourvedre – carignan )
karaf
27€
glas
9,50€
M E N U K A A R T
van 19 augustus 2026 tot en met 25 september 2026
| Tomatensoep met Room | 10 € | |
| Paprikasoep met Mascarpone | 12 € | |
| Kreeftensoep | 17 € | |
| Rundcarpaccio met Parmezaan en Rucola | 19 € | 25 € |
| Scampi’s Vincent | 22 € | 28 € |
| Kaaskroketten met Slaatje | 19 € | 22 € |
| Garnaalkroketten met Slaatje | 23 € | 28 € |
| Kalfszwezerik met Pommery Mosterd en Quiche Lorraine | 28 € | 39 € |
| Zeven Kleine Voorgerechtjes | 26 € | |
| Kalfstartaar < Tonnato > met Gamba, Gekonfijte Tomaat en Waterkers | 26 € | |
| Fantasie van Gerookte Zalm, Kreeftentartaar, Tongschar op Broodkruim, | ||
| Wasabi, Daslook en Kaaskrokantje | 26 € | |
| Zes Zeeuwse Oesters < Natuur > | 24 € | |
| Zes Zeeuwse Oesters Gegratineerd met Tomaat en Basilicum | 26 € | |
| Vegetarische Proevertjes met Wokmie, Risotto en Tomatenfondue | 29 € | |
| Zeebaars met Jus van Bouillabaisse, Zilte Mosseltjes, | ||
| Groentebrunoise, Doperwtjes en Saffraanmayo | 36 € | |
| Mixte Grill van Vis met Sausje van Boursin, Gnocchi en Bospaddestoelen | 35 € | |
| Verse Pasta met Kreeft, Venusschelp, Mosselen, | ||
| Jakobsvruchten en Kreeftensaus | 38 € | |
| Gebakken Zeetong met Botersaus en Salade | 49 € | |
| Vispannetje met Romige Pinot Blanc en Prei | 35 € | |
| Ceasar Salade met Kippenreepjes en Gamba’s, | ||
| Iberico Ham, Lookvinaigrette met Ansjovis en Croutons | 32 € | |
| Kipfilet met Slaatje peperroom – champignonroom – béarnaise | 28 € | |
| Vers Gemalen Steak Tartaar met z’n Klassiek Garnituur | 32 € | |
| Varkenshaasje met Slaatje peperroom – champignonroom – béarnaise | 32 € | |
| Filet Pur met Slaatje peperroom – champignonroom – béarnaise | 43 € | |
| Tagliata van Kalfsfilet Rosé met Ruccola, Gedroogde Tomaat, | ||
| Grana Padano, Fleur de Sel en Oude Balsamico | 35 € | |
| Tournedos Black Angus < Single Malt > met Gepofte Sjalot, | ||
| Vol-au-Vent met Zwezerik en Groene Asperges in Katenspek | 43 € | |
| Salade < Vincent > met Kip, Spek en Scampi’s | 28 € | |
| Salade met Geitenkaas, Spek en Scampi’s | 27 € | |
| Spaghetti < Bolognese > | 22 € | |
| Videe met Kip en Slaatje | 26 € | |
| Frieten – Kroketten – Puree – Pasta | 4,5 € |
