CULINAIR TAFELEN

CULINAIR TAFELEN

Een modern à la carte menu met stijlvolle gerechten die meedansen op het ritme van de seizoenen, aangevuld met toegankelijke klassiekers uit de Franse keuken – de signatuur van Bistro Vincent. Een selectie van de suggesties wordt in 2 menu’s gegoten: een seizoens- en suggestiemenu. Kwaliteit en afwisseling gegarandeerd.

SEIZOENSGEBONDEN EN HOOGKWALITATIEVE PRODUCTEN

SEIZOENSGEBONDEN EN HOOGKWALITATIEVE PRODUCTEN

Elk seizoen gaat hand in hand met bepaalde ingrediënten – van wild tot asperges en van aardbeien tot pompoenen. Overheerlijk, maar op hun lekkerst in de juiste periode van het jaar. Een kalender die we bij Bistro Vincent maar al te graag volgen om jou de meest overheerlijke gerechten te presenteren.

Een puur stukje vlees op je bord … daarvoor rekenen we op onze nauwe samenwerking met het Slachthuis van Geel, dat bijna aan onze achtertuin grenst.
Lokaal en hoogkwalitatief, meer moet dat niet zijn.

S E I Z O E N S M E N U

69€

Fijne Hapjes
° ° ° ° °
Carpaccio en Mousse van Noorse Zalm, Pannenkoek met Kreeftentartaar,
Sausje met Dragon en Kreeft, Garnaalballtjes met Wasabi
° ° ° ° °
Wilde Eend met Boutje in z’n Jus met Porto, Ananastatin,
Tijmworteltjes en Tortellini met Paprika
° ° ° ° °
Koekje van Chocola en Cremeux, Mousse van Melkchocola en
Karamel, Biscuit en Roomijs van Hazelnoot

S U G G E S T I E M E N U

69€

Fijne Hapjes
° ° ° ° °
Speelse Tonno Tonnato met Cordon Bleu van Jakobsvrucht
° ° ° ° °
Simmentaler Filet Pur met Single Malt Sausje, Gepofte Sjalot,
Mini Vol-au-Vent en Krokantje met Paddestoelen
° ° ° ° °
Mousse van Kokos en Mascarpone, Mango en Passievrucht,
Cannelloni van Exotisch Fruit

W I J N E N
I N   D E   K I J K E R

Chardonnay < Cantina Tramin > Termeno – Alto Adige

39€

strogeel met fruitige aroma’s, vanille en een botertje met droge afdronk

karaf

26€

glas

8€

Barbera d’Alba < Fratelli Revello > Piemonte

39€

Robijnrood, rijk aroma van zwart fruit met verrassende elegantie en een mooi zuurtje

karaf

26€

glas

8€

M E N U K A A R T

van 18 september tot en met 26 oktober 2024

Tomatensoep met Room  8 €  
Kreeftensoep  14 €  
Soepje van Butternut met Chili en Scampistaartjes  12 €  
     
Rundcarpaccio met Parmezaan en Rucola  19 €  24 €
Scampi’s Vincent  21 €  27 €
Kaaskroketten met Slaatje  18 €  21 €
Garnaalkroketten met Slaatje  21 €  25 €
Kalfszwezeriken met Mosterd Pommery, Butternut, Witloof en Uiencrumble  27 €  37 €
Zeven Kleine Voorgerechtjes  24 €  
Carpaccio en Mousse van Noorse Zalm, Kreeftentartaar,    
          Sausje met Dragon en Kreeft, Garnaalballtjes met Wasabi  24 €  
Speelse Tonno Tonnato met Cordon Bleu van Jakobsvrucht  24 €  
     
Gebakken Zeetong op Oostendse Wijze met    
          Pinot Blanc, Groentesliertjes en Mosseltjes    46 €
Pasta Vongole met Groentebrunoise, Tomaat, Look,    
          Venusschelpen, Gamba en Scampi’s    29 €
Vegetarische Proevertjes met Wokmie, Risotto en Tomatenfondue    26 €
Kruidig Gestoomde Kabeljauw en Langoustines met Kreeftensaus,    
          Courgette, Preimousseline en Lamsoren    35 €
Vispannetje in Romige Preisaus en Gevulde Preirolletjes    31 €
     
Gevulde Parelhoenrolletjes en Gamba’s met Indische Kerrie,    
          Filogebakje met Gegrilde Groentjes    29 €
Osso Bucco met Pasta    33 €
             ( kalfsschenkel met pittige tomatensaus en wortel )    
Vers Gemalen Steak Tartaar met z’n Klassiek Garnituur    29 €
Kipfilet met Slaatje    peperroom – champignonroom – béarnaise    26 €
Varkenshaasje met Slaatje    peperroom – champignonroom – béarnaise    29 €
Filet Pur met Slaatje    peperroom – champignonroom – béarnaise    38 €
Simmentaler Filet Pur met Single Malt Sausje, Gepofte Sjalot,    
          Mini Vol-au-Vent en Krokantje met Paddestoelen    38 €
Wilde Eend met Boutje in z’n Jus met Porto, Ananastatin,    
          Tijmworteltjes en Tortellini met Paprika    34 €
     
Salade < Vincent > met Kip, Spek en Scampi’s    26 €
Salade met Geitenkaas, Spek en Scampi’s    26 €
Spaghetti < Bolognese >    19 €
Videe met Kip en Slaatje    24 €
     
Frieten – Kroketten – Puree – Pasta    4 €

Proeven van onze seizoensgebonden gerechten van voortreffelijke kwaliteit?

Op zoek naar een unieke locatie voor je feest of bedrijfsevent?