CULINAIR TAFELEN
CULINAIR TAFELEN
Een modern à la carte menu met stijlvolle gerechten die meedansen op het ritme van de seizoenen, aangevuld met toegankelijke klassiekers uit de Franse keuken – de signatuur van Bistro Vincent. Een selectie van de suggesties wordt in 2 menu’s gegoten: een seizoens- en suggestiemenu. Kwaliteit en afwisseling gegarandeerd.
SEIZOENSGEBONDEN EN HOOGKWALITATIEVE PRODUCTEN
SEIZOENSGEBONDEN EN HOOGKWALITATIEVE PRODUCTEN
Elk seizoen gaat hand in hand met bepaalde ingrediënten – van wild tot asperges en van aardbeien tot pompoenen. Overheerlijk, maar op hun lekkerst in de juiste periode van het jaar. Een kalender die we bij Bistro Vincent maar al te graag volgen om jou de meest overheerlijke gerechten te presenteren.
Een puur stukje vlees op je bord … daarvoor rekenen we op onze nauwe samenwerking met het Slachthuis van Geel, dat bijna aan onze achtertuin grenst.
Lokaal en hoogkwalitatief, meer moet dat niet zijn.
L U N C H M E N U
39€
woensdag – donderdag – vrijdag
Scampi’s Vincent
pinot blanc – look – tomaat
° ° ° ° °
Hertenkalf met Madeira
spekkrokant – Parijse champignons
S E I Z O E N S M E N U
73€
Fijne Hapjes
° ° ° ° °
Tonijncarpaccio met Kreeftentartaar, Kaaskrokantje,
Crème van Eierdooier en Erwt met Wasabi
° ° ° ° °
Wilde Eend en Hazenrug met Krachtige Portjus,
Eendenboutje en Ovengarnituurtjes op Rösti
° ° ° ° °
Cilinder met Chocolademousse, Biscuit en Cremeux < Baileys >
S U G G E S T I E M E N U
73€
Fijne Hapjes
° ° ° ° °
Bellota Ham en Gerookte Eend met Vinaigrette van Mosterd en Truffel,
Zoetzure Rode Biet, Bruchetta en Ibericoballetjes
° ° ° ° °
Hertenkalf met Wildjus en Madeira,
Gevuld Spekkrokantje en Parijs Champignons
° ° ° ° °
Vanille Panna Cotta, Amandelcrumble, Ananas en Witte Chocola
W I J N E N
I N D E K I J K E R
Verdejo < Javier Sanz > Rueda – Castilla y Léon
39€
mooi helder met droge, mineralige ondertoon met fris fruitig afdronk
karaf
26€
glas
8,50€
Barbera d’Alba < Giovanni Demari > Piemonte
39€
Robijnrood, rijk aroma van zwart fruit met verrassende elegantie en een mooi zuurtje
karaf
26€
glas
8,50€
M E N U K A A R T
van 19 november 2025 tot en met 17 januari 2026
| Tomatensoep met Room | 9 € | |
| Kreeftensoep | 16 € | |
| Witloofsoep met Trappist < Westmalle > en Lookkorstjes | 11 € | |
| Rundcarpaccio met Parmezaan en Rucola | 19 € | 25 € |
| Scampi’s Vincent | 22 € | 28 € |
| Kaaskroketten met Slaatje | 19 € | 22 € |
| Garnaalkroketten met Slaatje | 22 € | 26 € |
|
Kalfszwezerik met Pommery Mosterd, Mini Vol-au-Vent en Gepofte Sjalot |
27 € | 38 € |
| Zeven Kleine Voorgerechtjes | 25 € | |
| Tonijncarpaccio met Kreeftentartaar, Kaaskrokantje, | ||
| Crème van Eierdooier en Erwt met Wasabi | 26 € | |
| Bellota Ham en Gerookte Eend met Mosterd en Truffel, | ||
| Zoetzure Rode Biet, Bruchetta en Ibericoballetjes | 26 € | |
| Zes Zeeuwse Oesters Natuur of Gegratineerd met Tomaat en Basilicum | 22 € / 26 € | |
| Vegetarische Proevertjes met Wokmie, Risotto en Tomatenfondue | 29 € | |
| Noorse Zalm en Jacobsvrucht met Beurre Blanc, | ||
| Preistamppot met Spinazie en Truffelpatatjes < Pommery > | 35 € | |
|
Cordon Bleu van Kabeljauwhaas < Dugleré > met Witloof en Appel |
35 € | |
| Pasta Vongole met Gamba en Scampi’s, | ||
| Brunoise van Groentjes, Tomaat en Look | 35 € | |
| Zeetong met Botersaus, Sla en Tartaar | 48 € | |
| Vispannetje in Romige Preisaus en Gevulde Preirolletjes | 34 € | |
| Thaise Vol-au-Vent en een Oosters Slaatje met Tonijn en Scampi | 28 € | |
| Kipfilet met Slaatje peperroom – champignonroom – béarnaise | 28 € | |
| Vers Gemalen Steak Tartaar met z’n Klassiek Garnituur | 32 € | |
| Varkenshaasje met Slaatje peperroom – champignonroom – béarnaise | 32 € | |
| Filet Pur met Slaatje peperroom – champignonroom – béarnaise | 42 € | |
| Hertenkalf met Wildjus en Madeira, | ||
| Gevuld Spekkrokantje en Parijse Champignons | 42 € | |
| Wilde Eend en Hazenrug met Krachtige Portjus, | ||
| Eendenboutje en Ovengarnituurtjes op Rösti | 42 € | |
| Fazant < Brabançonne > met Gestoofd Witloof en Pancetta | 35 € | |
| Salade < Vincent > met Kip, Spek en Scampi’s | 28 € | |
| Salade met Geitenkaas, Spek en Scampi’s | 27 € | |
| Spaghetti < Bolognese > | 22 € | |
| Videe met Kip en Slaatje | 26 € | |
| Frieten – Kroketten – Puree – Pasta | 4,5 € |
